Zehn Volksfeste voller Geschmack und Tradition in der Emilia-Romagna

In Italien heißen sie „Sagre“: liebevoll organisierte Dorffeste, bei denen ganze Orte ihre Ernten und Spezialitäten feiern. Es gibt Marktstände, eine Live-Küche und lange Tafeln unter freiem Himmel. Nirgends passt das besser als in der Emilia-Romagna, dem „Food Valley“ Italiens. Die Region liegt mit 44 Produkten mit EU-Siegel (g.U./DOP und g.g.A./IGP) landesweit vorne.

Genau jetzt, im Oktober und November 2025, hat diese Kultur Hochsaison: Trüffel, Kastanien, Olivenöl oder Fossa-Käse werden zu Stars – alles ist authentisch, lokal und nah an den Produzenten.

Die 69. Ausgabe feiert die Edelkastanie „Marrone di Castel del Rio“ (g.g.A./IGP) mit Markt, Verkostungen und traditionellen Gerichten. Perfekt, um in den Apenninen um Bologna den Herbst zu schmecken! Reisende haben die Gelegenheit, von Stand zu Stand regionale Küche kennenzulernen und mit den Produzenten ins Gespräch zu kommen. Die mittelalterliche Brücke Ponte Alidosi und die herbstlich gefärbten Wälder machen das Fest zu einem Rundum-Erlebnis.

Zwischen Dom, Ghirlandina-Turm und Rathaus – allesamt UNESCO-Welterbe – präsentieren Bauern, Konditoren und kleine Manufakturen seltene, oft nur in kleinen Mengen produzierte Köstlichkeiten. Ideal, um Mitbringsel zu finden und die Esskultur Modenas zu erleben – vom Tortellini-Teig bis zum Aceto Balsamico Tradizionale. Die malerische Piazza Grande wird an diesen Tagen zur Bühne für die kulinarische Seele Modenas.

Drei Tage lang wird Ravenna zur Hauptstadt der Romagna-Weine: Verkostungsstände füllen Plätze und Gassen, Sommeliers führen durch Weinproben und Street Food rundet das Erlebnis ab. Tipp für Weinreisende: Der Fokus auf den Sangiovese di Romagna macht die stilistische Bandbreite der Region auf engstem Raum erlebbar. Begleitend finden Kulturveranstaltungen und geführte Stadtbesichtigungen statt, die Genuss mit Geschichte verbinden.

Show-Cookings, historische Inszenierungen und ein dichtes Programm feiern die Küche des Este-Hofs und der Po-Ebene. Für Besucher bedeutet das: probieren, shoppen, lernen – von Cappellacci di Zucca bis Salama da Sugo. Straßenkünstler und thematische Touren machen das Festival zu einem Fest für alle Sinne.

Ein Fest für frisches „Brisighello“-Olivenöl (g.U./DOP): Mühlen öffnen ihre Türen, es gibt Pressvorführungen und „olio novello“ zum Verkosten. In den Gassen reihen sich Stände, an denen sich die feinen Unterschiede der lokalen Sorten entdecken lassen und an denen sich Flaschen direkt beim Erzeuger kaufen lassen. Die malerische Lage des Ortes in den Hügeln von Ravenna, umgeben von Olivenhainen, sorgt zusätzlich für ein stimmungsvolles Ambiente.

Der in Sandstein-Gruben gereifte Formaggio di Fossa di Sogliano (g. U./D.O.P.) ist eines der originellsten Käseerlebnisse Italiens. An den historischen „Fosse“ des malerischen Dorfes in den Hügeln von Forlì-Cesena finden Degustationen statt.

Im Jubiläumsjahr erwarten Sie Menüs, Märkte und Führungen – ein Muss für Feinschmecker und Käseliebhaber. Musik, Theater und lokale Märkte ergänzen das kulinarische Angebot und machen den Besuch zum Ausflug für die ganze Familie.

Die Hügel des Reno-Tals duften nach weißem Trüffel. Auf der „Piazza del Gusto” und im Park-Restaurant der Trüffelsucher gibt es Spezialitäten von Tagliolini bis zu Ei mit Scaglie. Dazu gibt es Führungen, Handwerk und ein sehr lokales Flair – ideal als Trüffel-Warm-up nahe Bologna. Der direkte Kontakt zu den Tartufai (Trüffelsuchern) vermittelt authentische Einblicke in ein uraltes Handwerk.

Hier wächst der Tuber Magnatum Pico, der begehrte weiße Trüffel des Panfilia-Walds in der Provinz Ferrara. In der Festhalle kocht die Dorfgemeinschaft Klassiker wie Tortellini oder Lasagne – natürlich mit Trüffeln. Dazu gibt es spannende Exkursionen in den Wald. Ein Highlight ist der Trüffelmarkt, wo Besucher frische Knollen direkt erwerben können.

Einer der großen Klassiker im italienischen Trüffelkalender: sonntägliche Märkte, ein Trüffel-Hundewettbewerb, eine Weintour und eine ganze Altstadt im Duftrausch. Ein Muss für Urlauber, die Trüffel in allen Varianten probieren und kaufen wollen – von frischen Knollen bis zu Saucen. Die mittelalterliche Kulisse des Ortes im Apennin von Rimini verstärkt die Atmosphäre eines zeitlosen Herbstfests.

Vier Wochenenden, ein Thema: weißer Trüffel aus den Wäldern des Bologneser Apennins. Zwischen Markt, Street Food und geführten Touren lernen die Besucher das Terroir und die Küche kennen – von Slow Tastings bis zur kreativen Trüffelküche der Region. Musik, Ausstellungen und Kochshows begleiten das Festival und verwandeln Savigno in eine lebendige Genussbühne.