Wellness- und Wohlfühlhotel Waldeck läutet die Grillsaison 2025 ein

Der Startschuss für die Grillsaison 2025 fällt im Wellness- und Wohlfühlhotel Waldeck im Bayerischen Wald. Unter dem Motto „Aufgespießt“ bietet das Hotel seinen Gästen in dieser Saison eine neue, abwechslungsreiche Art, den Sommer kulinarisch zu begrüßen. Es lädt zum gemeinsamen Grillen, Genießen und Kreativwerden ein.

Die Grillsaison ist die perfekte Gelegenheit, sich draußen an der frischen Luft zu treffen und den Geschmack der warmen Jahreszeit zu feiern. Das Hotel Waldeck schafft mit seiner sonnigen Terrasse und dem idyllischen Garten die ideale Umgebung für entspannte Grillabende. Dabei sind der Fantasie beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Gäste können sich ihre Spieße ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen und so ihre persönliche Lieblingskombination kreieren. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Vielfalt an frischen, regionalen Zutaten macht jeden Grillabend zu einem kleinen Erlebnis.

Neben der angenehmen Atmosphäre und den hochwertigen Zutaten steht im Hotel Waldeck vor allem eines im Fokus: die Freude am gemeinsamen Essen und am Entdecken neuer Geschmackserlebnisse. Mit kreativen Ideen und einem offenen Angebot wird die Grillsaison zu einem besonderen Erlebnis für alle Gäste.

Für alle, die auch zu Hause Lust auf den typischen Waldeck-Grillgenuss haben, gibt es am Ende dieser Mitteilung ein exklusives Rezept für einen saftigen Hühnchenspieß mit fluffiger Focaccia – eine Inspiration für die eigene Grillsaison.

Ob Fleisch, Gemüse oder exotische Marinaden – bei den Spießen darf jeder seine eigenen Kombinationen entdecken und zusammenstellen. Dazu passt ein frischer, gemischter Salat als leichter Begleiter perfekt.

Das Wellness- und Wohlfühlhotel Waldeck freut sich darauf, seine Gäste durch den Sommer zu begleiten und die Grillsaison mit frischer Energie, leckeren Speisen und entspannter Stimmung zu feiern.

Hähnchenspieß

1 Hähnchenbrust, 1 x rote Zwiebel, 1⁄2 Zucchini, Champignons Marinade: Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl

Sauerrahm-Kräuter-Dip

200g Sauerrahm, 200g Quark, verschiedene Kräuter (Thymian, Rosmarin, Zimt-Basilikum, Petersilie und Knoblauch) Sie können auch andere Kräuter verwenden, je nach Belieben. Saft aus einer Limette, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1⁄4 TL Cayennepfeffer

Focaccia

500 g Weizenmehl Typ 00, 6 g Zucker, 10 g Salz, 4 g Hefe, 390 ml Wasser, 25 ml Olivenöl Oregano, Rosmarin und Meersalz zum Bestreuen.

Zubereitung

1. Teigherstellen: Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten (per Hand oder mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten).
2. Teiggehenlassen: Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
3. Formen & zweite Ruhe: Teig auf ein gut geöltes Backblech geben, mit den Fingern flachdrücken und typische Dellen eindrücken. Weitere 30–45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
4. Würzen: Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Rosmarin und Meersalz bestreuen.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist.
6. Servieren: Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt genießen.