Roter Hahn: Südtirols Direktvermarkter des Jahres 2025 ist der Wegerhof im Passeiertal

Der Südtiroler Bauernbund hat dem „Roter Hahn“-Mitglied Wegerhof im Passeiertal den Titel „Direktvermarkter des Jahres 2025” verliehen und damit ein landwirtschaftliches Vorzeigeprojekt geehrt, das für erstklassige Produktqualität, transparente Abläufe, kontinuierliche Weiterentwicklung und echtes Handwerk in der Direktvermarktung steht.

Bereits zum dritten Mal vergibt der Südtiroler Bauernbund die Auszeichnung im Rahmen einer Initiative, die die Direktvermarktung im Land stärken und Bäuerinnen und Bauern neue Impulse geben soll. „Die Direktvermarktung ist die Königsdisziplin der Landwirtschaft”, betont Landesobmann Daniel Gasser. „Sie vereint Produktion, Verarbeitung, Marketing und Verkauf – alles aus einer Hand.“ Der Wegerhof in Stuls im Passeiertal nördlich von Meran erfüllt alle diese Kriterien: Er bietet hochwertige Produkte, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit, eine enge Kundenbindung und eine klare Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Regionalität.

Der Familienbetrieb verkauft seine Milcherzeugnisse ausschließlich direkt und lebt das Prinzip der kurzen Wege. Die Auswahl reicht von Joghurt, Butter und Topfen über den in Südtirol eher seltenen Mozzarella bis hin zu verschiedenen weiteren Käsespezialitäten. Diese reifen in der Hofkäserei von Bauer Hannes und seiner Mutter Gerlinde bis zur optimalen Geschmacksentfaltung. Dafür genießen die Kühe reichlich Auslauf und erhalten ausschließlich gentechnikfreies Bergwiesenheu. Auch die verarbeiteten Kräuter stammen aus dem hofeigenen Garten.

Direktvermarktung als Modell der Zukunft

Mit dieser Auszeichnung möchte der Südtiroler Bauernbund nicht nur Anerkennung zeigen, sondern auch anderen Landwirten Mut machen. Die Direktvermarkter-Offensive, die aus einer Akademie und einem umfassenden Beratungsangebot besteht, soll es noch mehr Höfen erleichtern, diesen Weg einzuschlagen.

Denn die Nachfrage nach regionalen, saisonalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln steigt kontinuierlich. Das Qualitätssiegel „Roter Hahn“ des Südtiroler Bauernbunds bürgt für umweltverträgliche Anbaumethoden, artgerechte Tierhaltung und liebevolle Handarbeit.

Die Gewinner werden nicht nur aus den hochwertigen Erzeugnissen der zertifizierten und streng kontrollierten Mitgliedsbetriebe ausgewählt. Sie müssen auch einen transparenten, makellosen Prozess vom Rohstoff bis zum Endprodukt aufzeigen und sich mit Hofführungen oder bei Veranstaltungen im Bereich der Direktvermarktung in Südtirol engagieren.