Olivenöl - das flüssige Gold des Trentino
Mit Beginn der Olivenernte präsentiert sich das Trentino Urlaubern von seiner mediterranen Seite, wenn rund um den nördlichen Gardasee die reifen Oliven geerntet und gepresst werden – ein Höhepunkt des kulinarischen Herbstes. Passend dazu öffnen bei der Veranstaltung „Frantoi Aperti“ (zu Deutsch: „Offene Ölmühlen“) Anfang November die Ölmühlen ihre Türen und laden Besucher ein, die Herstellung des Olivenöls aus nächster Nähe zu erleben. Dank seines milden Mikroklimas zählt das Garda Trentino zu den nördlichsten traditionellen Olivenanbaugebieten der Welt.
Flüssiges Gold
Anfang November 2026 dreht sich im Garda Trentino wieder alles um die Olivenernte und das „flüssige Gold“ der Region: Beim Festival „Frantoi Aperti“ haben Urlauber am 6. und 7. November 2026 die Möglichkeit, in die Welt des extra nativen Olivenöls direkt beim Erzeuger einzutauchen. Führungen durch die Produktionsstätten, Verkostungen und einzigartige Genusserlebnisse geben Einblicke in eine jahrhundertealte Tradition rund um das wertvolle Öl, das in der italienischen Küche eine tragende Rolle spielt.
Vielfalt zum Ausprobieren
Bei „Brot, Öl und Territorium” im Brioleum in Arco lernen die Gäste bei einer sensorischen Verkostung die feinen Unterschiede der Olivenöle aus dem Garda Trentino kennen. Im Agriturismo Tenuta Maso Bòtes wandert man zwischen uralten Olivenbäumen und Bienenstöcken durch Olivenhaine zu den hofeigenen Bienen. Danach kann man den Honig und das wertvolle Öl auf der Zunge zergehen lassen. Die spannende Verknüpfung von Tradition und Innovation wird bei OlioCru in Riva del Garda bei einer aromatischen Reise durch die Düfte und Aromen verschiedener Olivenöle näher betrachtet. Weitere Schauplätze sind die Acetaia del Balsamico Trentino, die Agraria Riva del Garda und Madonna delle Vittorie. Bei Führungen, Verkostungen und kulinarischen Erlebnissen tauchen Besucher tief in die Welt des Olivenanbaus ein.
Mildes Klima für beste Qualität
Das Garda Trentino zählt nahe des 46. Breitengrades zu den nördlichsten traditionellen Olivenanbaugebieten der Welt. Das milde Klima rund um den Gardasee sorgt für ideale Bedingungen. Besonders die heimische Sorte Casaliva gedeiht hier prächtig und verleiht dem Olivenöl aus dem Garda Trentino seinen charakteristischen Geschmack. Rund 1.500 Tonnen Oliven werden hier jedes Jahr von Oktober bis November geerntet, aus denen etwa 250 Tonnen edelstes Öl gewonnen werden.
Wie man gutes Öl erkennt
Olivenölverkosterin Michaela Bogner verrät, was gutes Olivenöl auszeichnet: „Spitzenqualität erkennt man am Geruch und Geschmack eines Öls. Gutes Olivenöl riecht frisch, zum Beispiel nach gemähtem Gras, Kräutern, Mandeln oder Strauchtomaten. Geschmacklich entwickeln sich Bitternoten im Mund und eine pfeffrige Schärfe im Hals. Je höher der Anteil an Polyphenolen, desto bitterer und schärfer.“ Die Expertin führt aus, warum Olivenöl so gesund ist: „Polyphenole beugen Zellschäden und Entzündungen im Körper vor, die zu Krankheiten führen können.“ Je mehr Polyphenole in einem Öl enthalten sind, desto gesünder ist es. Hochqualitative Produzentenöle können bis zu 800 mg/kg Polyphenole enthalten, raffiniertes Olivenöl hingegen so gut wie gar keine.“ Natives Olivenöl extra gilt nicht umsonst als wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren sowie die natürlichen Antioxidantien Polyphenole und Vitamin E, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und den Zellschutz auswirken.
„Frantoi Aperti” ist Teil des „Mese del Gusto”, des Genussmonats im Garda Trentino, der regionale Produkte sowie handwerkliche und kulinarische Traditionen in den Mittelpunkt stellt. Das Veranstaltungswochenende am 6. und 7. November 2026 bietet Urlaubern die Gelegenheit, die regionalen Erzeugnisse des Trentino zu entdecken und die Menschen hinter den Produkten kennenzulernen.
Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.gardatrentino.it/it/eventi/frantoi-aperti_11319
Das Trentino – so vielfältig und bunt wie die vier Jahreszeiten
Die autonome Provinz Trentino in Norditalien, die von den Dolomiten und dem Gardasee umgeben ist, präsentiert sich als Urlaubsziel für 365 Tage im Jahr. Hier vereint sich mediterraner Lebensstil mit alpinen Traditionen, schroffe Gipfel treffen auf sonnige Weinberge und glasklare Seen – es gibt übrigens mehr als 300 davon.
Im Winter lockt eine Vielzahl unterschiedlicher Wintersportangebote, im Frühling verwandeln sich die Obstplantagen in ein pastellfarbenes Blütenmeer und dank des milden Klimas können Natur- und Sportliebhaber wieder durchstarten. Der Sommer steht ganz im Zeichen des Wassersports auf den über 300 Seen. Dazu kommen Wanderungen, Radtouren und rasante Mountainbike-Möglichkeiten. Hübsche Städte wie Trient und Rovereto laden zu kulturellen Entdeckungen ein. Dazu locken unzählige Schlösser, historische Burgen, Museen und Musikveranstaltungen.
Die App „Mio Trentino“ ist der perfekte Reisebegleiter für maßgeschneiderte Unternehmungen. Sie kann kostenlos in den gängigen App-Stores heruntergeladen werden. Sie liefert nützliche Urlaubstipps, Informationen zu Öffnungszeiten, Veranstaltungen und Aktivitäten – sowohl bei der Reiseplanung als auch vor Ort – und ist gleichzeitig die digitale Gästekarte, die man von teilnehmenden Unterkünften erhält.
Quelle: Trentino Marketing S.r.l. c/o FEUER & FLAMME. DIE AGENTUR
