MICHELIN-Premiere 2025 in Tschechien

Tschechien schreibt kulinarische Geschichte: Bei der feierlichen MICHELIN-Gala am 11. Dezember 2025 in Marienbad hat der Guide MICHELIN erstmals landesweit Auszeichnungen vergeben – und nicht mehr nur in der Hauptstadt Prag. Der neue Guide MICHELIN Tschechien 2025 bestätigt, was unter Feinschmeckern bereits seit Längerem ein offenes Geheimnis ist: Zwischen Böhmen und Mähren ist eine eigenständige, selbstbewusste Spitzengastronomie herangewachsen, die internationale Maßstäbe setzt. Die neue lukullische Landkarte reicht von einem Zwei-Sterne-Restaurant und acht Ein-Sterne-Häusern über 18 Bib-Gourmand-Restaurants bis hin zu vier Grünen Sternen.

Neben den bekannten Fine-Dining-Adressen finden sich im neuen Guide MICHELIN Tschechien auch moderne Bistros sowie Restaurants, die auf ehrliche Küche, regionale Produkte und handwerkliche Präzision setzen. Das Ergebnis ist ein vielstimmiges Porträt einer Gastronomieszene, die in den vergangenen Jahren an Profil, Mut und Selbstbewusstsein gewonnen hat. „Die Zusammenarbeit mit dem Guide MICHELIN schlägt ein neues Kapitel in der Imagebildung Tschechiens als kulinarisches Reiseziel auf – ein Land, das neben historischen Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten und vielfältigen Aktivmöglichkeiten auch durch seine Spitzen-Gastronomie besticht“, so František Reismüller, Direktor der Tschechischen Zentrale für Tourismus – CzechTourism. „MICHELIN ist die globale Sprache der Gastronomie, und seine Präsenz in Tschechien zeigt, dass unsere Küche der Welt etwas zu sagen hat.”

Der erste tschechische Guide MICHELIN im Überblick: Insgesamt sind im neuen Guide MICHELIN Tschechien 79 Restaurants vertreten. Folgende neue Auszeichnungen darf Tschechien feiern:

• 1 Restaurant mit zwei Sternen (neu)
• 8 Restaurants mit einem Stern (davon 6 neu)
• 18 Restaurants mit Bib Gourmand (davon 15 neu)
• 4 Restaurants mit Grünem MICHELIN-Stern (alle neu)

Hier geht es zur detaillierten Auflistung aller ausgezeichneten Restaurants: guide.michelin.com/cz/en/article/michelin-guide-ceremony/czechia-the-full-list-of-michelin-starred-restaurants

Mit Papilio in Vysoký Újezd wurde erstmals ein tschechisches Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Jan Knedla verbindet in seinem Restaurant persönliche Erinnerungen, handwerkliche Raffinesse und konsequent regionale Produkte zu einer Küche, die internationale Anerkennung findet.

Zusätzlich wurden 18 Adressen mit einem Bib Gourmand für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis geehrt, darunter 15 Neuzugänge. Bereits ausgezeichnete Prager Lokale wie Dejvická 34, Na Kopci und The Eatery behaupteten ihren Bib Gourmand und bleiben weiterhin im Guide vertreten. Erstmals verleiht MICHELIN in Tschechien auch vier Grüne Sterne. Sie zeichnen eine nachhaltige und verantwortungsvolle Küchenphilosophie aus.

Von der Küche bis zum Kopfkissen: MICHELIN Keys für tschechische Hotellerie

Tschechien setzt nicht nur in der Kulinarik, sondern auch in der Welt der Hotellerie neue Maßstäbe: Mit dem MICHELIN Key Award wurde im Oktober 2025 ein neues Bewertungssystem eingeführt, das herausragende Hotels nach den gleichen hohen Kriterien ehrt, die für Michelin-Sterne in der Gastronomie gelten. Bewertet werden Qualität, Persönlichkeit, Service und unvergessliche Aufenthalte – vom Design über die Atmosphäre bis hin zur Authentizität der Erfahrung.

In Tschechien wurden bei dieser Premiere gleich mehrere Häuser gekürt: In Prag erhielten das BoHo Prague Hotel, das The Julius Prague, das Four Seasons Hotel Prague und das Mosaic House jeweils einen MICHELIN Key. Das Fairmont Golden Prague Hotel wurde als einziges Haus im Land mit zwei MICHELIN Keys für einen außergewöhnlichen Aufenthalt ausgezeichnet.

Auch jenseits der Hauptstadt erhielten ausgewählte Häuser wie das Château Mcely in Zentralböhmen, das Hotel Perk in Šumperk und die Villa Julius & Emma in Karlovy Vary einen MICHELIN Key – ein weiterer Beleg dafür, dass Tschechien nicht nur kulinarisch, sondern auch in puncto Gastfreundschaft neue internationale Standards setzt.