Karpfen- und Wildwochen in Frankens Mehrregion haben Suchtpotenzial

Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt in der Fränkischen Schweiz eine der schmackhaftesten Zeiten des Jahres: Mit dem Aischgründer Karpfen g.g.A. kommt eine weit über die Region hinaus geschätzte Delikatesse auf den Teller. Kurz darauf können sich Feinschmecker an Gerichten mit heimischem Wildfleisch erfreuen. Wir zeigen, wann sich ein Besuch in Frankens Mehrregion für Feinschmecker am meisten lohnt.

September und Oktober: Karpfen ahoi!

Die Aischgründer Teichwirtschaft blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, die jedes Jahr im Herbst ihren Höhepunkt erreicht. Während der Aischgründer Karpfenschmeckerwochen im September und Oktober präsentieren zahlreiche Gasthäuser in Frankens Mehrregion kreative und klassische Karpfengerichte – von goldbraun gebacken über blau gekocht bis hin zu modernen Interpretationen mit asiatischen oder mediterranen Einflüssen. Genießerinnen und Genießer aus nah und fern sind eingeladen, die berühmte regionale Spezialität in all ihren Facetten zu erleben. Das Karpfenmuseum in Neustadt an der Aisch ist für alle, die mehr über Karpfen und deren Zucht erfahren möchten, einen Besuch wert. Die Ausstellung erklärt alles rund um die Karpfentradition, lüftet manche kulinarische Geheimnisse, zeigt vielfältige Karpfenkunst und überrascht mit allerlei Kuriositäten.

Tipp: Für alle, die sich vor oder nach dem Genuss mit dem Rad bewegen möchten, ist die TeichKulturRunde ideal. Sie führt durch eine Landschaft mit über 7.000 Teichen.

Im November wird es wild

Kulinarisch geht es in Frankens Mehrregion mit den Wildbretwochen weiter. Den gesamten November über servieren teilnehmende Gastwirte im Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim innovative und geschmackvolle Wildgerichte aus regionalem Wildbret. Neben Klassikern wie Reh- oder Wildschweinbraten mit Kloß bieten sie ausgefallene Kreationen wie Wildessenz mit Mangoldröllchen oder Hasenkeule süß-sauer an. Die verwendeten Wildspezialitäten stammen aus den heimischen Revieren der Region. Diese zeichnen sich durch weitläufige Waldflächen, zahlreiche Wasserläufe und naturbelassene Landschaften aus. Die natürliche Nahrung aus Gräsern und Kräutern sowie die uneingeschränkte Bewegungsfreiheit tragen maßgeblich zur hohen Qualität und dem Wohlgeschmack des Wildfleisches bei.

Tipp: Während der beiden kulinarischen Aktionswochen gibt es Erlebnistage für zwei Personen und weitere Preise zu gewinnen. Nähere Informationen dazu gibt es unter www.karpfenschmeckerwochen.de und www.wildbretwochen.de. Hierfür müssen in den teilnehmenden Gaststätten Stempel gesammelt und der ausgefüllte Flyer an den Kreistourismus des Landkreises Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim geschickt werden.