Im Himmel der Köstlichkeiten in der Genussregion Stuttgart
Schon wieder sonntags auf dem Sportplatz und Kreisliga gucken. Während Alfred Ritter das Spiel verfolgt, beobachtet seine Frau Clara ein allwöchentlich wiederkehrendes Ritual: Die Fußballfans um sie herum ziehen unhandliche lange Schokoladentafeln aus ihren Jackentaschen. Wie unpraktisch. Das müsste doch einfacher gehen.
Aus dem Geistesblitz von Clara Ritter wurde schnell die 1932 auf den Markt gebrachte „quadratisch-praktische“ Form der berühmten Ritter Sport Schokolade. In Waldenbuch, 20 Kilometer von Stuttgart entfernt, befindet sich heute neben dem Firmensitz und der Produktion auch ein Museum mit Werksverkauf und Schokoladenwerkstatt. Was längst in Vergessenheit geraten ist: Stuttgart war einst Deutschlands „Schokoladenstadt“. Jahrhunderts waren in der Automobilstadt die Marken Waldbaur, bekannt für seine „Katzenzungen“, die Begründer der berühmten Eszet-Schnitten und die Edelschokolade Moser-Roth ansässig.
Besâ oder Stern?
Wo zeigt sich der schwäbische Erfindungsgeist (und Hang zur Sparsamkeit) noch heute? In der Küche. So landen nicht verzehrte Reste im Suppentopf oder verstecken sich im Teig wie das Fleisch in der Maultasche. Solche typisch schwäbische Hausmannskost, das regionale Filderkraut oder Linsen mit Spätzle genießen Besucher der baden-württembergischen Landeshauptstadt in urigen Besenwirtschaften oder, wie man im Schwäbischen sagt: im Besâ.
In einer solchen „Weinwirtschaft auf Zeit“ darf der Wengerter nur seinen eigenen Wein ausschenken und das auch nur maximal vier Monate im Jahr. Besucher erkennen den Betrieb am Reisigbesen vor der Tür. Tipp für Auswärtige: Einfach mal vorbeischauen und sich bei einem Viertele Wein kennen lernen.
Mit der Stuttgart Citytour kann man auch mit einem kleinen Elektrobus durch die Weinlandschaft fahren, verschiedene Weingüter besuchen und den Tag bei einem romantischen Picknick an der Grabkapelle auf dem Württemberg ausklingen lassen. Neben regionalen Weinen wird in Stuttgart auch Bier gebraut, zum Beispiel in der Familienbrauerei Dinkelacker im Stuttgarter Süden. Das kann man auf den beiden großen Volksfesten genießen: dem Stuttgarter Frühlingsfest oder dem Stuttgarter Wasen im Herbst.
Wer dem kulinarischen Himmel über Stuttgart noch näher kommen möchte, erklimmt entweder die historischen Stäffele-Treppen oder besucht eines der 22 vom renommierten Restaurantführer Michelin ausgezeichneten Sternerestaurants der Region. Acht davon befinden sich sogar direkt in der Stadt: Zauberlehrling, Hupperts, Délice, Wielandshöhe, 5, Hegel Eins, Zur Weinsteige und das Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei im Schloss Hohenheim.
„Die schönste Markthalle Deutschlands“
Taste Tests, Food Porn und Food Hauls sind aus Instagram, TikTok und YouTube nicht mehr wegzudenken. Food Content Creators schwören bei ihren Städtetrips immer wieder auf einen Besuch in der örtlichen Markthalle. Denn wo lassen sich lokale und authentische Lebensmittel besser finden als dort, wo die Einheimischen einkaufen?
Die 1914 im Jugendstil erbaute Markthalle in der Stuttgarter Innenstadt ist ein wahres Schmuckstück. Von außen zurückhaltend, öffnet sich im Inneren eine hohe Glas-Stahl-Konstruktion. Durch das gewölbte Dach fällt Tageslicht auf glänzende Kirschen und Äpfel, Fleisch, duftende Backwaren und Käse, die an 33 Ständen kunstvoll drapiert sind. In der Fischhalle gibt es tagesfrischen Fang und Meeresfrüchte sowie eine Austernbar. Spanische Tapas gibt es im „Desirée“ und italienische Küche im Restaurant „Empore“.
Wer noch etwas für den Garten oder die Wohnung braucht, wird bei Merz & Benzing fündig. Im ersten Obergeschoss der Markthalle präsentiert das Kaufhaus auf 3.000 Quadratmetern Vintage-Möbel und Wohnaccessoires, Literatur, Kosmetik, Schmuck sowie liebevoll gebundene Blumensträuße aus frischen Blumen.
Quelle: Region Stuttgart -Stuttgart-Marketing GmbH c/o AHM Kommunikation
