Herbstferien 2025 auf den Roter Hahn-Bauernhöfen

Südtirol zeigt sich im Herbst von seiner farbenprächtigsten Seite. Nirgendwo lässt sich die goldene Jahreszeit authentischer erleben als auf einem „Roter Hahn“-Bauernhof. Umgeben von bunt gefärbten Weinbergen, duftenden Apfelhainen, klarer Bergluft und wärmenden Sonnenstrahlen wird der Aufenthalt zu einem Erlebnis für die Sinne. Sobald die Ernte eingebracht ist, nehmen sich die Bauern und Bäuerinnen wieder mehr Zeit für ihre großen und kleinen Gäste. Sie zeigen ihnen gerne, wie man den perfekten Knödel rollt, ein Kräuterkissen näht oder zum Pferdeflüsterer wird.

Haflinger und Hofgeschichten

Die Natur leuchtet in warmen Gelb-, Orange- und Rottönen, der Stadel ist voller duftendem Heu und der Geschmack von frisch gekeltertem Apfelsaft liegt in der Luft. Jetzt im Herbst haben die Bauernfamilien wieder mehr Zeit für das, was ihnen am Herzen liegt: ihre Gäste. Am Mesnerhof in Hafling oberhalb von Meran beispielsweise gibt die Familie Gruber Kindern Reitunterricht auf ihren berühmten Haflinger-Pferden.

Beim Santinhof in Tramin an der Weinstraße zeigt Bäuerin Evelyn, wie sie Fruchtaufstriche und Sirup herstellt. Am Unterlutaschghof in Mals/Schlinig geht Bauer Daniel mit den Kindern in den Stall, um die Tiere zu füttern, während Bäuerin Raphaela mit den Eltern Brot backt und spannende Einblicke in die Zubereitung von Butter, Joghurt, Topfen und Südtiroler Knödeln gibt.

An einigen „Roter Hahn“-Höfen basteln die Gastgeber außerdem mit großen und kleinen Interessierten Kunstwerke aus Naturmaterialien, beispielsweise am Obereggerhof in Mühlbach/Vals oder am Baumannhof in Toblach. Aus Heu, Filz, Wolle und Holz entstehen dort in liebevoller Handarbeit und mit handwerklichem Geschick Spielzeuge oder Kuscheltiere. Nebenbei erzählen die Hausherren Geschichten und lassen die Urlauber an jahrhundertealten bäuerlichen Traditionen teilhaben.