Glamourös und geheimnisvoll: Speakeasys in Scottsdale

Wenn die Sonne über der Wüstenstadt Scottsdale in Arizona versinkt, öffnen sich an einigen Orten versteckte Türen, die in eine geheimnisvolle Welt führen. In Scottsdale erlebt die Szene der Speakeasys – jener geheimnisvollen Bars, wie es sie einst in der Zeit der Prohibition gab – eine Renaissance und lockt heute alle an, die das Besondere suchen. Wer die richtigen Türen, Treppen oder Spiegelwände findet, hinter denen sie sich verbergen, wird mit einer außergewöhnlichen Atmosphäre belohnt.

Diese Bars sind nicht nur Orte zum Trinken, sondern ein Erlebnis und eine Hommage an vergangene Zeiten, in denen man leise sprechen musste, damit niemand mithörte. Denn die Speakeasys entstanden in den USA während der Prohibition der 1920er-Jahre, als Alkohol verboten war. Die Bars agierten im Verborgenen, oft mit geheimen Eingängen. Um unentdeckt zu bleiben, versteckten sie sich hinter unscheinbaren Türen, in Kellern, Apotheken oder Hinterzimmern. Wer hinein wollte, brauchte oft einen geheimen Code oder die richtigen Kontakte und musste im Inneren leise sprechen, um kein Aufsehen zu erregen („to speak easy“).

Heute bringen die Speakeasys in Scottsdale diese Spannung zurück und verbinden das Flüstern der Vergangenheit mit den Genüssen der Gegenwart: Sie bieten moderne Mixologie, Live-Musik und kulinarische Kleinigkeiten.

Tell Your Friends: Kreative Cocktails und Livemusik

Hinter einer unscheinbaren Seitentür des The Americano befindet sich der geheime Zugang zum Tell Your Friends. Das Lokal liegt unter dem angesagten Restaurant. Wer den Weg die Treppe hinunter gefunden hat, begibt sich hinter den schweren, roten Samtvorhängen der edlen Bar auf eine wahre Zeitreise. Im Zentrum des schummrig beleuchteten Raumes mit seinen rund 52 Plätzen steht der spektakuläre Tresen. Das Barteam mixt hier so kreative Drinks wie „Green with Envy” mit Haku-Wodka, Aloe-Likör, Gurke und Limette oder „I’m in the Mood for Love” mit Gin, rotem Paprikasirup und Himbeeren. Dazu werden Snacks wie koreanisch inspirierte Chicken Tenders, Austern oder Dips & Chips serviert. Geht es noch besser? Aber klar, zum Beispiel, wenn die kleine Band mit Jazz- und Lounge-Sounds für Unterhaltung sorgt.

The Madam: Geheimcode und Kerzenlicht

Im The Scottsdale Resort & Spa verbirgt ein Bücherregal den Zugang zur kleinen, aber feinen Bar The Madam. Der stilvoll eingerichtete Raum mit nur knapp 20 Plätzen zählt zu den atmosphärischsten Adressen der Stadt. Dunkle Hölzer, roter Samt und flackerndes Kerzenlicht schaffen eine besondere Stimmung. Zu den Highlights der Karte zählen der rauchig-frische „Word of Mouth” mit Rye, Reposado, Aperol, Ingwer und einem Spritzer Lagavulin sowie der exotische „Shot to Your Heart” mit Mezcal und Granatapfel. Ergänzt wird das Angebot durch hochwertig zubereitete, kleine Köstlichkeiten wie Krabbenküchlein oder Trüffel-Pommes. Der Zutritt ist ausschließlich mit einem Passwort möglich, das die Gäste beim Check-in erhalten.

Straight Up: Whiskey-Highlights und Retrostyle

Im stilvollen Boutique-Resort Hotel Adeline nahe der Old Town Scottsdale verbirgt sich mit dem Straight Up ein weiterer Rückzugsort für Entdecker, der sich ganz dem Whiskey verschrieben hat. Wer den diskreten Eingang entdeckt hat – der Zugang erfolgt über ein unauffälliges Entrée – und dem Personal das für den Eintritt nötige Kennwort entlockt hat, wird mit einer eleganten Atmosphäre belohnt. Das Retro-Interieur des Hotels setzt sich im Barbereich fort. Auf der Karte stehen kuratierte Whiskey-Flights, ausgewählte, seltene Tropfen und handgemixte Spezialcocktails. In Kombination mit diesen hochwertigen Spirituosen bietet das Straight Up auch kleine Speisen, die perfekt zu einem ruhigen Abend passen.

Poppy’s Office: Erinnerungszimmer mit Charakterdrinks

Poppy’s Office ist weit mehr als eine Bar – es ist eine Hommage an Paul „Poppy“ Keeler, den Gründer der Keeler Hospitality Group, die in Scottsdale mehrere Gastronomiebetriebe führt. Betritt man durch eine vermeintlich unscheinbare Tür das „Poppy’s Office“, fühlt man sich, als würde man in sein echtes Arbeitszimmer treten. Familienfotos, Sport-Erinnerungsstücke, sein Schreibtisch, Bücherregale – die Einrichtung ist eine liebevoll gestaltete, originalgetreue Nachbildung von Poppys Büro. Die Cocktailkarte mit innovativen Kreationen wie „Grandma’s Cooking” mit braunem Haku-Wodka, Kürbis und Kräutern oder „Down to Earth” mit Zephyr-Gin, lila Süßkartoffel und Walnuss-Bitters spiegelt seine Persönlichkeit wider. Neben kleinen Bites wie Bruschetta werden authentische Street-Tacos von Papi’s Tacos angeboten. Überall im Raum findet man die sogenannten „Poppyisms“: liebevolle, weise Sprüche, mit denen Paul Keeler einst die Menschen bereicherte.