Garmisch-Partenkirchen setzt auf Genuss bei GaPa schmeckt

Das zergeht auf der Zunge. Ob auf 3.000 Metern Höhe auf der Zugspitze oder beim gemütlichen Flanieren durch die historische Fußgängerzone. In Garmisch-Partenkirchen laden rund 140 Einkehrmöglichkeiten und kulinarische Erlebnisse dazu ein, sich durch das Herz der Region in Bayern zu kosten. Von traditionellen Schmankerln bis hin zu fein komponierten Gerichten aus Bio-Zutaten mit internationalen Einflüssen entsteht eine kulinarische Vielfalt, die so bunt ist wie die Natur ringsum.

Ein kulinarischer Höhepunkt ist „GaPa Schmeckt's“ im November und Dezember 2025

Wer Garmisch-Partenkirchen von seiner genussvollsten Seite entdecken möchte, sollte sich diese Monate rot im Kalender markieren. Wenn die Tage kürzer werden und der Herbst in warmen Farben leuchtet, heißt es wieder: „GaPa schmeckt's“. Ein kulinarisches Gipfeltreffen, bei dem sieben Spitzenköchinnen und -köche ihre Kreativität auf die Teller bringen.

Vom 22. November bis zum 21. Dezember 2025 werden in sieben Restaurants unter dem Motto „Das kulinarisch-kreative Gipfeltreffen von Hopfen, Malz und Getreide“ raffinierte Menüs serviert. Die Gerichte sind von der Region und dem Brauhaus Garmisch inspiriert, das in diesem Jahr der regionale Partner ist.

Dabei entstehen außergewöhnliche Kompositionen mit viel Charakter wie „Verhopft nochmal“. Dahinter verbirgt sich ein Dessert aus Gersten-Tartelette, Weißbiercreme, Dunkelbier-Eis, Kirsche und Bierlikör. Ein weiteres Beispiel ist „Imperators Schinken“: ein im Biersud gebeizter Schweineschinken mit Sellerie, Apfel, schwarzer Walnuss und Sauerteig-Malz-Focaccia. Auch Fischliebhaber:innen kommen auf ihre Kosten, etwa mit Zander-Nori-Canelloni auf Holzofen-Selleriecreme und Gerstenmalz-Beurre-Blanc.

Der genussvolle Auftakt „GaPa schmeckt’s Tasting“ findet am 21.11.2025 statt. 40 Gäste genießen die kulinarische Vielfalt, blicken den Köch*innen in der gläsernen Küche über die Schulter und kommen mit ihnen ins Gespräch. Ein Abend, bei dem die Gäste nicht nur kosten, sondern mittendrin sind.

Was alle Menüs vereint, ist die Liebe zur Region und die kreative Raffinesse, die Garmisch-Partenkirchen zu einer echten Genussdestination macht. Wer sich bei der Auswahl nicht für ein einziges Menü entscheiden kann, sollte das „Walk Around Dinner“ am 02. und 10.12.2025 erleben. Hierbei handelt es sich um einen kulinarischen Streifzug, bei dem jeder Gang in einem anderen Restaurant serviert wird. Begleitet von einem einheimischen Guide und gespickt mit spannenden Einblicken in die historischen Höhepunkte von Garmisch-Partenkirchen wird der Abend zu einem genussvollen Spaziergang.

Kulinarische Erlebnisse in Garmisch-Partenkirchen

Neben den genussvollen Menüs bietet Garmisch-Partenkirchen auch Mitmach-Erlebnisse für alle Sinne. Und das das ganze Jahr über an ausgewählten Terminen. Im Restaurant 4Eck können Hobbyköchinnen und -köche etwa bei liebevoll gestalteten Kursen selbst den Kochlöffel schwingen und ein Stück GaPa-Genuss mit nach Hause nehmen.

Wer lieber Bier statt Bouillon genießt, ist im Brauhaus Garmisch goldrichtig. Bei einer spannenden Brauereiführung lernen Besucher:innen nicht nur die Grundlagen des Brauens kennen, sondern auch den feinen Unterschied zwischen Hellem, Weißbier, Märzen und Doppelbock. Eine Verkostung der verschiedenen Biersorten darf natürlich nicht fehlen.

Garmisch-Partenkirchen schmeckt nach mehr

Ob traditionsbewusst oder modern interpretiert, ob handfest oder filigran. In Garmisch-Partenkirchen nimmt man sich Zeit zum Kosten, Verweilen und Erleben. Und wer einmal hier war, wird diese besondere Mischung aus Geschmack, Gefühl und Gipfelglück nie ganz vergessen.