Bayern für Genießer: Bad Staffelstein punktet mit regionalen Köstlichkeiten

Ganz Bayern ist bekannt für seine schöne Landschaft und seine deftigen Köstlichkeiten. Doch an einigen Orten im größten Bundesland schmeckt es besonders gut. Eine gute Adresse für Genießer ist zum Beispiel Bad Staffelstein.

Wegen seiner handwerklich hergestellten regionalen Spezialitäten und seiner lebendigen Genusskultur wurde das Städtchen im „Gottesgarten am Obermain“ als eine von 44 Kommunen auch 2024 wieder zum „GenussOrt Bayern“ gekürt. Freunde traditioneller Braukunst und kleiner Hofläden finden hier reichlich Gelegenheit zum Probieren und Schlemmen.

Gemütlichkeit beim Seidla mit Schäuferla

Allein zehn Brauereien gibt es im Stadtgebiet - meist kleine Hausbrauereien, die ihr süffiges Bier nur für den Ausschank im eigenen Wirtshaus brauen und eine Geschmacksvielfalt bieten, die meilenweit vom Einheitsgeschmack industrieller Massenbiere entfernt ist. Jedes Jahr am 15. August 2025 widmet die Stadt ihrem Gerstensaft einen ganzen Tag und feiert auf dem Marktplatz mit dem prächtigen Fachwerk-Rathaus ein großes Brauerfest. Aber auch sonst wird in Bad Staffelstein überall für eine gute Grundlage zum „Seidla“ gesorgt.

Zum Beispiel bei einer deftigen Brotzeit mit selbstgebackenem Holzofenbrot, das hier eine lange Tradition hat. Weitere Spezialitäten der fränkischen Küche sind würzige Hausmacherwurst, Schäuferla - gebackene Schweineschulter mit knuspriger Schwarte und Semmelknödel -, frische Forellen und zum Nachtisch das süße Schmalzgebäck „g’schnittener Hase“. In vielen urigen Gaststuben und Biergärten kann man sich stärken.

Genuss für alle Sinne

Darüber hinaus gibt es im Stadtgebiet rund 50 Genussanbieter, die ihre Produkte selbst zubereiten und in eigenen kleinen Hofläden verkaufen. Die Palette reicht vom Tomatenhof über die Imkerei, die Hochlandrinderzucht und die Mühle bis hin zur Brennerei. Wer neben den heimischen Köstlichkeiten auch die herrliche Natur des Obermaintals erleben möchte, ist bei einer der geführten Genusswanderungen genau richtig. Sie verbinden Bewegung an der frischen Luft mit dem Besuch verschiedener Genussanbieter, bei denen ausgiebig probiert werden darf.

Termine und Buchungsmöglichkeiten finden Sie unter www.bad-staffelstein.de. Zwischen den kulinarischen Höhepunkten verwöhnen malerische Dörfer, liebliche Landschaften und der Blick auf den sagenumwobenen Staffelberg, das Kloster Banz und die prächtige Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen das Auge. Ein Genuss für alle Sinne.