Alta Badia: Ein Sommer voller Genuss und kulinarischer Erlebnisse

Dank seines vielfältigen kulinarischen Angebots hat sich Alta Badia in den vergangenen Jahren zu einem wichtigen Anziehungspunkt für Feinschmecker entwickelt. Das Tal beherbergt zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, zahlreiche Gourmetrestaurants und eine authentische Esskultur, die auch in den Berghütten erlebbar ist. Neben raffinierter und kreativer Küche können Besucher die typischen Gerichte der ladinischen Tradition entdecken. Diese werden mit Leidenschaft nach alten Rezepten zubereitet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Diese Küche erzählt von der Region, ihren Traditionen und der tiefen Verbundenheit mit den Dolomiten, die zum UNESCO-Welterbe gehören. In Alta Badia wird jede Outdoor-Aktivität zu einer Genussreise.

Diese Veranstaltungen sollten Sie nicht verpassen:

NEU: NÖT D’ARJËNT – Silberne Nacht

Die „Silberne Nacht“ ist eine exklusive Veranstaltung am Fuße des Heiligkreuzkofels in einer beeindruckenden Naturlandschaft. Der Abend beginnt mit einem Candle-Light-Dinner in den Berghütten Lé und Nagler, wo alpine Atmosphäre und kulinarischer Genuss zu einem besonderen Erlebnis verschmelzen. Mit Einbruch der Dunkelheit richtet sich der Blick auf den Sternenhimmel. Unter dem Vollmond werden die Gäste von Experten bei einer astronomischen Beobachtung begleitet und erhalten spannende Einblicke in die Geheimnisse des Nachthimmels. Ein Klavierkonzert verleiht dem Abend zusätzliche Emotionen und schafft eine harmonische Verbindung zwischen Natur, Musik und Besinnlichkeit. Die Veranstaltung findet am 29. Juli 2026 statt. Bei schlechtem Wetter wird sie auf den folgenden Tag verschoben.

NEU: SAUS DI PAURS – Bauerngenüsse

Dieses Erlebnis am 10. September 2026 verbindet Wanderung, Kultur und Gastronomie. Es ermöglicht einen authentischen Einblick in das bäuerliche Leben der Dolomiten und in die ladinischen Traditionen. Ausgangspunkt ist das Dorf Badia. Von dort aus führt eine Wanderung durch Wiesen und zu umliegenden Bauernhöfen. Unterwegs sammeln die Teilnehmer:innen frische Zutaten wie Milch, Eier und Mehl direkt auf den Höfen und lernen die landwirtschaftlichen Betriebe der Region kennen.

Die Gruppe wird von Helga begleitet, einer Expertin für Natur und lokale Traditionen. Sie vermittelt Wissenswertes über Wildkräuter, deren aromatische Eigenschaften, traditionelle Verwendung und heilende Wirkung. Den Abschluss bildet die Berghütte L’Tamà. Dort werden die gesammelten Zutaten gemeinsam zur Zubereitung eines typischen ladinischen Gerichts verwendet. Anschließend werden die Speisen bei einem geselligen Abendessen verkostet.

Die Initiative wurde im Rahmen des Projekts „Schule und Tourismus“ gemeinsam mit den Schülern der Wirtschaftsoberschule ITE in La Villa entwickelt.

VINS ALALERIA: Weinverkostungen an besonderen Orten

„Vins alaleria – Weine unter freiem Himmel“ heißt die Veranstaltungsreihe mit André Senoner, Südtiroler Sommelier und Bester Sommelier Italiens 2022.

Bei fünf Terminen in den Monaten Juli, August und September 2026 erleben die Teilnehmer unvergessliche Outdoor-Weinverkostungen mit den besten Weinen Südtirols. Diese Weine zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, die auf das günstige Klima, die fruchtbaren Böden und die Leidenschaft der Winzer zurückzuführen ist. Die Verkostungen finden an außergewöhnlichen Orten statt, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein ganzheitliches Genusserlebnis zu schaffen. Das detaillierte Programm sieht wie folgt aus:

• 15. Juli: Blindverkostung in der Nähe der Capanna Alpina für ein intensives sensorisches Erlebnis.
• 29. Juli: Verkostung der besten Südtiroler Weißweine im Tierpark von Colfosco.
• 12. August: Präsentation von vier Südtiroler Schaumweinen im Gebiet Sas Dlacia am Fuße des Naturparks Fanes-Sennes-Prags.
• 28. August: Verkostung eines Schaumweins, eines Weißweins, eines Roséweins und eines Rotweins am Lech-dla-Lé-See unterhalb des Heiligkreuzkofels.
• 9. September: Abschlussveranstaltung mit den besten Südtiroler Rotweinen auf den Larcenëi-Wiesen oberhalb von La Val.

Für die Teilnahme ist eine Online-Anmeldung unter www.altabadia.org oder in den Tourismusbüros von Alta Badia erforderlich. Die Teilnahmegebühr beträgt 35 Euro.

NOS DALES BALES: Ein Abend im Zeichen der Knödel

Knödel gehören zweifellos zu den bekanntesten Spezialitäten Südtirols. Deshalb widmet Alta Badia diesem Gericht einen ganzen Abend.
Am Dienstag, den 14. Juli 2026 findet im Ortszentrum von Badia eine Knödelverkostung statt. Das Angebot reicht von süßen bis herzhaften Varianten sowie von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Interpretationen. Die Veranstaltung beginnt um 19:00 Uhr entlang der für den Verkehr gesperrten Hauptstraße von Badia. Für eine stimmungsvolle Atmosphäre sorgen die beeindruckende Kirche St. Leonhard, Kerzen, Fackeln und lokale Musik. Tickets sind im Vorverkauf in den Tourismusbüros sowie direkt vor Ort erhältlich. Eine Reservierung ist nicht erforderlich.

Ladinische Kochkurse: Wer ein Stück Alta Badia mit nach Hause nehmen möchte, kann an ladinischen Kochkursen teilnehmen und einfache, traditionelle Rezepte erlernen, die sich problemlos zu Hause nachkochen lassen. Die Termine sind der 22. Juli sowie der 5. und 26. August 2026.

„Saus te Plaza” – Genüsse auf dem Dorfplatz: Am 24. Juli 2026 können Besucher auf dem Dorfplatz von Colfosco regionale Zutaten, überlieferte Rezepte und kreative Interpretationen entdecken, die die ladinische Kultur widerspiegeln. Ab 21:00 Uhr wird die Klettersteiganlage Tridentina feierlich beleuchtet, begleitet von den Klängen der Musikkapelle Müjiga Calfosch-Corvara.

„Le lüch te Paisc – Vom Hof ins Dorf“: Am 4. August 2026 verwandelt sich die für den Verkehr gesperrte Hauptstraße von Corvara in einen Freiluftmarkt. Regionale Produzenten und Gastronomen präsentieren die besten Produkte der Region: gereiften Bergkäse, goldenen Honig, Wildkräuter und traditionelle Mehlsorten. Gemeinsam mit lokalen Köchen entstehen daraus authentische und kreative Gerichte.

„Na cascada de saus – Ein Wasserfall voller Genuss“: Am 25. August 2026 findet auf den Wiesen unterhalb der Pisciadú-Wasserfälle, die nur 15 Gehminuten vom Zentrum von Colfosco entfernt sind, eine Veranstaltung statt, bei der ladinische Spezialitäten aufgetischt werden.

Festa dl pan – Brotfest: Vom 4. bis 6. September 2026 findet in den Berghütten am Heiligkreuzgebiet oberhalb von Badia das Brotfest statt. Während des gesamten Wochenendes erwarten die Besucher Aktivitäten und Verkostungen rund um das traditionelle Brot.