4. Oktober 2011, Weserbergland
Auerochsen-Wochen im Weserbergland
Regionale Gerichte vom Nachfahren des AuerochsenFleisch-Delikatessen von den Nachfahren der Auerochsen können noch bis zum 10. November 2011 bei den „Auerochsen-Wochen“ im Weserbergland gekostet werden.
Die Heckrinder, Nachzüchtungen der Auerochsen, leben auf den kräuterreichen Wiesen und in den angrenzenden Hutewäldern im Einklang mit der Natur. Durch die artgerechte Weidehaltung ist die Fleischqualität besonders gut. Die gastronomischen Betriebe in der Region kreieren aus dem Fleisch vielfältige Gerichte: neben Rindersaftrouladen, Schmorbraten und Ossobuco mit leckeren Steinpilzen steht auch Rindfleisch mit grüner Soße auf der Karte. Dieses hochwertige und gesunde cholesterinarme Auerochsenfleisch ist besonders schmackhaft und unter Feinschmeckern sehr beliebt.
Der am Reiherbach bei Bodenfelde-Nienover vorherrschende Hutewald mit knorrigen altenEichen und seinen typischen Tieren und Pflanzen ist in Deutschland sehr selten geworden und stellt einen wertvollen Lebensraum dar. Die Auerochsen weiden auf den weitläufigen Flächen des Reiherbachtales sowie in einigen Wiesentälern des Sollings. Während naturkundlicher Wanderungen durch den Hutewald können die hier halb wild lebenden grasenden Rinder in ihrem natürlichen Umfeld entdeckt werden.
Weitere Informationen und Anmeldungen für Führungen durch den Hutewald bietet die Touristik-Information Ferienregion Uslarer Land, Altes Rathaus, Lange Str. 1, 37170 Uslar, Tel. 05571/92240, www.uslarer-land.de.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.weserbergland-tourismus.de
Das könnte Sie noch interessieren
Unterwegs mit der Brockenbande zum Druidenstein
Familienfreundliche Wandertouren im Oberharz am Brocken
Spannende Abenteuer warten auf unternehmungslustige Kinder, wenn sie mit der neuen Rätsel-App und der „Brockenbande“ auf Tour gehen: Vier kleine Comic-Helden nehmen sie mit auf familienfreundliche Entdeckungstouren, bei denen sie Geheimnisse lüften und Rätsel lösen können. Zum Beispiel im Oberharzer Dorf Trautenstein mit seiner urigen Fachwerkkirche und dem ...
Künstler für die BEACH DAYS BORKUM 2025 steht fest - REVOLVERHELD spielen Open-Air-Konzert am Strand
Der Vorverkauf startet am 21. Dezember 2024 auf www.borkum.de
Die BEACH DAYS BORKUM 2024 liegen gerade einmal vier Monate zurück und schon laufen die Vorbereitungen für 2025 auf Hochtouren. Den wichtigsten Programmpunkt, das Open-Air-Konzert am Freitagabend, können die Verantwortlichen der Nordseeheilbad Borkum GmbH und Hansebeach noch vor dem Jahreswechsel bekannt geben. Die Hamburger Band REVOLVERHELD wird am 8. August 2025 vor atemberaubend...
Thema Urlaubsregionen
-
Palermo - die Hauptstadt von Sizilien
-
Bernhard Hoëcker reist durch Neuseeland
-
Zoom Erlebniswelt - Neue Impressionen aus Alaska
-
Die schönsten Weihnachtsmärkte in Deutschland
-
The Big Apple - New York City
-
Erster Ausflug des Giraffenjungen Kimary und 1. Geburtstag von Giraffe Hans in der ZOOM Erlebniswelt