19. Dezember 2011, Österreich
Regionale Vielfalt in der Steiermark erfahren
Die ZirbenlandGenussAkademieMit insgesamt 17 Koch- und Backwerkstätten sowie verschiedensten Verkostungen lädt die regionale Initiative ZirbenlandGenussAkademie zu Gaumenfreuden. Die Region rund um die mittelalterliche Handelsstadt Judenburg, den Wallfahrtsort Maria Buch und den historischen Markt Obdach beherbergt ein vielfältiges gastronomisches Angebot – von der einfachen Jause in den urigen Almhütten über bodenständige regionale Küche in den zahlreichen Gasthäusern bis hin zu Gourmet-Menüs im Haubenrestaurant.
In Kooperation mit regionalen Gastronomiebetrieben bietet die ZirbenlandGenussAkademie in den nächsten Monaten spannende Programmpunkte an, die sich regionalen Produkten widmen: Unter der fachmännischen Anleitung von Hans-Peter Tavolato werden Fisch und Wild zubereitet. Welche Variationen sich dabei besonders gut eignen und was es bei der Zubereitung dieser Produkte zu beachten gibt, verrät der Hausherr bei der Kochwerkstatt im Gasthaus Tavolato in Weißkirchen. Beinahe in Vergessenheit geratene Schätze der steirischen Küche lernen Hobbyköche bei der Kochwerkstatt „Steirische Schmankerl“ kennen: Im urigen „Heirigen“-Ambiente werden gemeinsam mit Didi Köck Schwammerlsuppe und Heidensterz gekocht – Geheimtipps aus Großmutters Küche und spannende Hintergrundgeschichten inklusive.
Neben den kulinarischen Angeboten machen sich die Besucher bei vielseitigen Veranstaltungen rund um die Zirbe – etwa Wanderseminare, Ortsführungen, Bastelworkshops oder Fachseminare für Tourismus und Handel – mit der Region mit der Zirbe im Wappen vertraut.
Termine und Preis
19.01.2012 – Kochwerkstatt „Steirische Schmankerln“ bei „Didi’s Heiriger“/Weißkirchen, mit Dietmar E. Köck, 18.00 bis 22.00 Uhr, 35 Euro
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.zirbenland.at
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