10. Juli 2013, Österreich
Veilchen im Kristallmantel
Kunstvolle Süßigkeit der Wiener Konditorei GerstnerSie machten sich als Pioniere unter den Wiener Zuckerbäckern und als Erfinder des Caterings in Österreich einen Namen: Anton und Barbara Gerstner legten vor mittlerweile 166 Jahren den Grundstein für ihre Konditorei mitten auf der Wiener Kärntnerstraße. Mit hochwertigen Zutaten, handwerklichem Geschick und viel Leidenschaft für Schokolade kreierte das Ehepaar hier erlesene Torten und Konfekte für die Wiener Gesellschaft: So beauftragte Kaiser Franz Joseph die Hofkonditorei beispielsweise mit der Bewirtung der Weltausstellung 1873 im Wiener Prater und erteilte damit den ersten Catering-Auftrag in der österreichischen Geschichte.
Auch Kaiserin Elisabeth war in der Konditorei Gerstner gerngesehener Gast: Sie deckte sich regelmäßig mit süßen Geschenken für ihre Enkelkinder ein, selbst vernaschte sie bevorzugt kandierte Veilchen – zarte Blüten, umhüllt von Zuckerkristallen. Der Kaiserin zu Ehren tragen die feinen Kunstwerke heute den Namen „Sisi Veilchen“. Verpackt in einer lilafarbenen, mit Samt verkleideten Runddose samt Sisi-Konterfei verbreitet die edle Süßigkeit eine Portion Nostalgiegefühl.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.gerstner.at
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