17. Dezember 2013, Würzburg, Städte Bayern
Sterne leuchten über Würzburg
Das erst im September 2013 eröffnete Feinschmeckerrestaurant KUNO 1408 im Best Western Premier Hotel Rebstock ist jetzt offiziell ein Sternerestaurant. Der renommierte Koch Benedikt Faust leitet als Küchenchef das Restaurant des Vier-Sterne-Traditionshotels Rebstock.
Auf der Speisekarte finden sich traditionell fränkische Gerichte aus regionalen Produkten wieder, die komplett „dekonstruiert“ und völlig neu interpretiert werden. Bereits seit April 2013 haben Benedikt und Sabrina Faust, die sich persönlich um die Gäste im KUNO 1408 kümmert, ihr 15-köpfiges Team auf die Eröffnung des Restaurants Anfang September vorbereitet. Ebenso wurde das Restaurant REISERS am Stein mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet, der das einzigartige Konzept von Bernhard Reiser bestätigt. Mit dem Restaurant im Weingut am Stein Ludwig Knoll hat er einen neuen Weg eingeschlagen hat.
Er holte sich im Frühjahr zwei weitere Profis an Bord, die sich ebenfalls mit dem Michelin-Stern schmücken durften: Michael Hüsken vom „Luce d’Oro“, Schloss Elmau und Caroline Baum, die 2011 als jüngste Sterneköchin Deutschlands im „Amesa“ Anwärterin auf einen zweiten Stern wurde.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.restaurant-kuno.de
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