27. Januar 2011, Hannover, Niedersachsen
Genesis und kulinarische Köstlichkeiten
Festival der Sinne am 31. Januar 2011 im Kuppelsaal HannoverAm 31. Januar 2011 ist es wieder soweit: Dann läutet Klaus-Jürgen "Knacki" Deuser ("Nightwash") mit dem "Festival der Sinne 2011" die 6. lange Nacht der Gastronomie ein. "Nach dem überwältigenden Erfolg im letzten Jahr - es kamen erneut über 2000 Gastronomen und Hoteliers aus ganz Niedersachsen nach Hannover - freue ich mich auf einen weiteren fantastischen Abend", schwärmt Organisator Stephan Kwiecinski (46, kwie.medien).
Dieser beginnt mit der Begrüßung der Gäste im Foyer durch klassische Musik, begleitet von Models der Fahmoda (Fachhochschule für Mode und Design) in fantasievollen Eigenkreationen. Zum kulinarischen Auftakt bitten diesmal die Mitglieder der Regionalmannschaft der Köche Niedersachsens mit Teamleiter Torsten Maletti und DEHOGA-Regionspräsident Jörg Lange (Lindenkrug). Danach folgt ein fantastischer Varieté-Showteil. Mit dabei sind die Farellos (Einrad-Akrobatik), Konstantin Mouraviev (Rhönrad) und Trash-Comedian und Zauberer Konrad Stöckel.
Bis spät in den Abend hinein haben die Gäste Zeit, Lose für wohl eine der größten Tombolas Niedersachsens mit nahezu 2000 Sofortgewinnen zu erstehen; ein Teil des Erlöses kommt der Aktion Sonnenstrahl zu Gute. Das Festival der Sinne steht auch in diesem Jahr unter Schirmherrschaft des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Niedersachen).
Nach dem ersten Showblock haben die Besucher ausreichend Zeit, das umfangreiche und vielfältige Menü zu genießen: Diesmal präsentieren folgende Köche an mittlerweile acht Kochstationen die Hauptgänge: Markus Kirchner (Maritim Airport Hotel), Andreas Schaer (Central Hotel), Christian Klar (Halbmeyerstuben im Stelinger Hof), Christoph Rau (La Cocina), Benjamin Meusel (Restaurant "Die Insel", Hannover), Helder Cabrita (Restaurant 5th Avenue, Sheraton Pelikan Hotel Hannover), Torsten Meier (Pier 51), Walid Zein (Granatapfel) und Ulrich Vetter vom HCC.
Nach dem Essen präsentiert ex-Genesis-Sänger Ray Wilson sein aktuelles Programm "Genesis Klassik". Wilson wird dabei von seiner Band sowie einigen Musikern der Berliner Sinfoniker begleitet. Man darf sich auf ein gelungenes "Best Of" mit einigen Überraschungen freuen. Der gesamte Abend und die lange Partynacht werden wiederum begleitet von Altkanzler-DJ Michael Gürth.
Tagsüber findet von 10 bis 17 Uhr mit dem "Gastropodium" wieder die hochkarätige Motivations- und Weiterbildungsveranstaltung in den kleinen Sälen des Kuppelsaals statt. Flankiert werden die Vorträge von einer kleinen Fachausstellung; nur durch Beteiligung der Aussteller ist es möglich, hochkarätige Referenten wie Robert Tom Coester ("Wie werde ich Gewinner der Region?"), Katja Raasch ("Mit Twitter & Co. Geld verdienen?") oder Christian Steinbach ("Finanzierung trotz Ablehnung") zu gewinnen. Gastredner kommen diesmal aus dem Hamburger Stararchitekten-Büro JOI Design. Außerdem referiert der ehemalige Ritz Carlton-Direktor Walter Junger zum Thema Service Exzellenz. Am Abend erhält Klaus-Michael Machens, Direktor des hannoverschen Zoos, den Gastropodium Award 2011 als Unternehmer des Jahres im Bereich Gastronomie. Während die Vorträge um 17 Uhr zu Ende gehen, wird die kleine Fachausstellung noch bis in die späten Abendstunden hinein geöffnet bleiben – zum ungezwungenen Gedankenaustausch.
Die Karten kosten unverändert günstige 35 Euro inkl. Essen (!), außerdem gibt es noch einige Rest-Sitzplatzkarten für 55 Euro. Erhältlich sind sie direkt beim Veranstalter kwie.medien (info@kwie.de) sowie natürlich unter www.festival-der-sinne.org oder per Telefon unter (05 11) 55 40 48.
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