29. August 2012, Österreich
Auf der Ölspur
Das Kürbiskernöl, das „schwarze Gold“ der Steiermark, zieht dreißig Kilometer südwestlich der Landeshauptstadt Graz seine „Ölspur“: Dort reihen sich zehn Ölspurgemeinden, 22 Ölspurwirte, 14 Ölspurbauern und fünf Ölmühlen wie Perlen aneinander. Streuobstwiesen, abwechselnd mit gelb leuchtenden Feldern voller Ölkürbisse und Weingärten mit blumenüberwucherten Kellerstöckeln prägen ab Ende August die Region zwischen Stainz und Eibiswald
Alljährlich veranstalten hier bis Ende Oktober die „Ölspurwirte“ die „Kürbinarischen Wochen“. Alle Küchenmeister der Ölspurwirte überzeugen mit teilweise haubengekrönter kreativer Küche. Ob das Menü einfach oder eine Speise besonders raffiniert zubereitet wurde – für die 22 Ölspurwirte lautet das Motto: Originalität und Regionalität. Bis 28. Oktober dreht sich vom „Gruß aus der Küche“, über die Suppe, die an Vorspeisen, Zwischengerichte, Hauptgerichten und Beilagen bis hin zum süßen Drüberstreuer vieles rund um den Kürbis.
Jeder Ölspurwirt widmet während dieses Genussfestivals seinen köstlichen Kürbisgerichten einen fixen Platz in der Speisekarte, einige veranstalten zu Ehren des Maskottchens der Steirischen Ölspur sogar ein kleines Fest. Für die perfekte Weinbegleitung sorgt die weststeirische Winzerelite.
Weitere Informationen zu diesem Thema erhalten Sie unter der Adresse www.oelspur.at
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