18. August 2014, Solling, Weserbergland
5. Regionaler Tag des Auerochsen
Wirteworkshop präsentiert Spezialitäten vom AuerochsenKöstlichkeiten rund um den Auerochsen gibt es in der Solling-Vogler-Region im Weserbergland. Der Uslarer Wirteworkshop lädt am 31. August 2014 zum fünften regionalen Tag des Auerochsen nach Uslar-Eschershausen ein.
Im Hutewaldprojekt des Naturparks Solling-Vogler am Schloss Nienover wird die Waldbeweidung mit Auerochsen und Exmoorponys durchgeführt. Ziel ist die Erhaltung der lichten Eichenwälder. Das Fleisch dieser Rinderrasse ist besonders schmackhaft und cholesterinarm. Es ist durch die artgerechte Haltung sowie die Aufnahme von Eicheln und Bucheckern ohne Zusatz von Kraftfutter von besonders hoher Qualität. Beim großen Schlemmerbuffet wird das gesunde und leckere Fleisch ab 11 Uhr im Gasthaus Zur Erholung in Uslar-Eschershausen in kulinarischen Variationen und mit erlesenen Beilagen serviert. Karten für das Auerochsen-Buffet in Delliehausen sind im Vorverkauf zum Preis von 25 Euro im Gasthaus Zur Erholung und bei der Solling-Vogler-Region im Weserbergland erhältlich.
Zum Tag des Auerochsen werden auch regionale Produkte wie Fleisch- und Wurstwaren, Marmeladen und weitere Spezialitäten unter der Regionalmarke „Echt! Solling-Vogler-Region im Weserbergland“ präsentiert.
Weitere Informationen und Karten für das Schlemmerbuffet gibt es bei der Solling-Vogler-Region im Weserbergland unter der Telefonnummer 05536-960970 oder unter www.solling-vogler-region.de.
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